[智慧語錄]:一念誠心，諸緣感應；十分懷恩，人天歡喜。~星雲法師
從三地門出來之後，沿著沿山公路，我們來到台185線29.5K的茂林國
家風景區的[瑪家遊客中心]。
遊客中心在2007年5月6日揭幕啟用，新年期間在[迎春接福]的裝點下，
顯得喜氣洋溢。
遊客中心左邊有一個半圓形的表演廣場，每有祭典、樂舞、歌謠季或
南島婚禮時，可以用來當作表演場所。
廖爸爸是一個樂觀的長輩，總是笑咪咪的，喜歡唱歌自娛娛人，最喜歡唱
鳳飛飛的歌，尤其是[祝你幸福]，不用音樂不用看字幕，清唱就讓大家很
快樂，不由自主的跟著打節拍同樂。驚聞鳳飛飛辭世，一路聽著她歌聲走
過歲月的人，都會很難過不捨的。
馬家遊客中心有綠地草坪、涼亭、小木屋、步道、瀑布。
這裡種植了一片花草，綠黃色的葉子，成串的穗花，第一次看得這種植物，
大家心裡都滿好奇的。
長長的穗花有許多種顏色，黃、橙 、紅、綠，繽紛鮮麗，吸引大家的目光。
葉子也是如此的艷紅 (回家再查查看囉!)
牛角灣溪在冬天是枯水期，前往涼山瀑布的道路沿著溪畔，踏春的遊客不少
。不過都坐在橋畔的涼亭野餐兼賞瀑布，看孩子們嬉戲。
前往瀑布區有1.5公里路 輪胎步道 不過前往探路的煉哥說:前面的路況不
是很好，他也只走了一半就回頭，廖爸爸他們也沒有前探的意願，就留待
下回有機緣再訪囉!
看到了涼山瀑布，水量不是很豐沛，有一股清秀氣勢。
涼山社區是一個淳樸的原住民排灣族部落，進入社區的圍牆上畫著各種原
住民生活民情風俗的繪圖傳神有味 !我們選在社區的入口涼亭午餐。
跟住家女主人借水煮麵，看到柴堆上的彩色植物，請教她這是甚麼，[這
是我們原住民的紅寶石啦，叫做紅藜，很有營養的，養分比小米、高梁
還要高哪!]可以用來做甚麼呢?[我們都用來和米飯一起煮，非常好吃的啦!
妳要不要種? 我送你一把種子帶回家種。]女主人真的抓了一把曬乾的
種子給我，不知道北部的氣候適不適合紅藜的生長。
主人家的菜園種了好一大片的紅藜，紅藜的幼株，翠綠的葉片中央有紅色的心
葉，嫩的綠葉可以煮食。女主人採了一大把的嫩葉給我們，可以和麵一起煮，
增加食物的風味。[老闆娘，妳真好。][我們都是信耶穌的啊!]好的信仰讓人易
於親近和和善，感恩喔!
紅藜~~藜科，一年生草本植物，台灣本土植物，又稱為榖類的紅寶石，是
原住民已經使用近百年的作物。種子中含有豐富的膳食纖維、礦物質硒、
鋅、鍺和蛋白質、澱粉等。還可以製作成很多的相關食品:餅乾、米香、麻
糬以及沖炮式飲品。
鍋碗瓢盆油鹽醬醋茶都在這一箱
紅藜入麵，紅藜的口感近似莧菜。
好友ㄚ珠的家鄉，擁有一方菜園，是廖媽媽一手掌管的快樂園地。
玉米甘蔗高麗菜，蕃茄白菜青蔥蒜，辣椒龍葵花椰菜，山藥芫荽大陸媚。
野菜有著淡紫色的花，感謝好友Toyota幫我查到了，是赤道櫻草
好吃又好種而且營養價值高的野菜喔（又叫日本枸杞或活力菜）。
山藥在藤葉乾枯之後就可以採收，這次的收穫很豐碩，最大的一顆有30多
公分寬，花了廖媽媽母子好多力氣，不過好開心!
喜歡芫荽(香菜)的芳香，香菜的花朵也是小巧迷人 。
龍船花
乾枯的植物田是紅豆，紅豆在採收期，農夫會在植株上噴灑乾燥藥劑，便於
用機器採收，在一定時間之後。每個人心中都有一個疑問:有沒有藥劑殘留?
只有請專家為我們解惑囉。
走在鄉間的小路上，有蔬果泥土的芳香，心情好愉快。
皇帝豆[萊豆]~高樹鄉有很多農家栽種，是不吃豆莢的豆類，有豐富的
蛋白質和脂肪，提供人體熱量來源。我們在廖家品嚐過新鮮的皇帝豆
和排骨一起燉煮，風味香甜喔!
網室栽種的蜜棗園，是廖家親戚的果園。
台灣的棗子主要產區在台南、嘉義、高雄和屏東，農業技術的精良，讓棗子
的品質和甜脆度越來越好。
棗子陸續成熟中，老闆說:棗子呈綠中帶白光滑圓潤就可以採收了，從12月到
隔年3月都在收成。
夫妻倆辛勤照顧兩個果園，辛苦中有著收穫滿圓的喜悅。老闆讓我們自在採
自由嚐好慷慨。[有沒有水可以洗?][像我這樣衣服擦一擦就可以吃了。]
口袋褲袋裝得滿滿，裙子也派上用場。
棗子園中的戰利品，會不會太貪心了?吃人的嘴軟，拿人的手短，我們跟老闆
訂購了多箱10斤一箱的蜜棗，帶回桃園和親友一起分享，甜脆細緻多汁的蜜
棗一點也不遜於知名的燕巢棗喔!
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