ㄚ麥的天空~桃園市逍遙遊登山協會

秋風吹起，一陣秋雨一陣涼，北部氣溫比南台灣清涼許多，很舒服的季節。

徐爸開心農場栽種了兩棵筆柿，收穫的時節，筆柿成熟進行中。

筆柿:多年生落葉喬木，樹高可達十餘公尺。別名:珍寶柿、長形柿、筆干柿。

樹冠呈不規則狀，樹皮灰黑色，有白色斑點。這一株是徐爸買來種的。

這一株是徐爸好友郭祿先生贈送的，珍貴的友誼，我們很悉心照顧。

筆柿的葉片互生，有葉柄，葉形大，廣橢圓形，表面暗綠色、葉背蒼綠色。

                             三月中下旬開始結花苞

                               花朵小巧嬌美，黃白色。

            雌花花萼大，花辮反捲四裂片。

                        兩棵樹上全結著密密的綠色果實。

果實的尾部尖如筆，應該是果樹名稱的由來。

看著果實成長的進度，是常生活中很大的樂趣和喜悅。

        有陽光照射到的果實，比較快轉色。

果實上有一層薄薄的粉狀物，不知道是什麼?

因為種果樹，果實是自己要吃的，絕不噴灑任何東西。

          看到一顆果實在樹上紅了

鳥兒們有很高的靈敏度，果實成熟總是牠們先知先嚐。

鳥兒們很有規矩，一顆顆慢慢吃，吃光光。

柿子的品種繁多，分為澀柿與甜柿。澀柿是因果實內含有大量的可溶性單

寧物質，帶有澀味，採收後要經過人工脫澀處理，果肉就會變得甜美好吃。

筆柿屬於不完全甜柿，有澀味。有人說把柿子和蘋果放一起可催熟，或在

蒂頭滴兩滴醬油可讓柿子變軟。我們都有試過，像樹上已漸轉橙色，採下

放在室溫下幾天，也很快變軟甜喔!

今年第一批摘下的筆柿，顆顆飽滿。

去了南台灣三天，回來看到樹上很多都[在欉紅]了哩!

這是徐爸的二哥農場種的柿子，採下來孝敬媽媽。

不同的品種，也是屬澀柿，沒有點醬油，放置一星期也紅了一顆。

鳥兒們每天唱歌給我們聽，處理掉樹上的有害昆蟲，用鮮果慰勞牠們，也是應該的。

筆柿味甘性寒，可食用，也是藥用植物之一。

一整株樹都是珍寶，根、樹皮、柿葉、花、果實、宿存花萼、柿皮、柿餅

、柿漆、柿霜，都有各種的不同的藥用功效~清熱、潤燥、、生津、健脾胃...

柿樹已經有點高度了，早上先採幾顆徒手可以摘到的。

變軟的筆柿，切開來看，橙紅色很誘人的色澤，甜度高，果膠多。

筆柿、牛心柿、石柿可以加工成柿餅，市場上很受遊可喜愛。