[智慧語錄]:生活中,帶著春風般的心情,來觀看所有瑣碎的人、事、物,
春風能助人、諒,也是一種怡人的感受。(開心農場杜鵑花滿開)
徐爸開心農場有大、小兩株樹葡萄,大株樹齡約四十年,高聳、枝葉繁茂,
欣欣向榮。四季有果實,炎日好遮蔭。 小株由桃園住家頂樓移植到鄉下,
也有十年樹齡,至今未開花結果,年年期待中。
樹葡萄,常綠灌木、熱帶果樹,桃金孃科。原產地:南美的巴西。
又名:嘉寶果、珍寶果、擬愛神木、美味熱帶葡萄。民國51年引進台灣。
樹葡萄的生長緩慢,實生苗木種植後,要6~10年才開始開花結果,因此
台灣栽種的果農不多,面積不大,市場上部普遍。
樹葡萄一年有四次的果期,以每年的3~4月和8~10月春、秋兩季的收成較豐碩。
開花時節,滿枝幹密布細緻的小白花,佇立樹下,就能聞到淡雅清香的芬芳。
樹葡萄花形小巧別緻,雄蕊多數,有淡黃色的小花粉,會吸引小蜜蜂來訪呢!
花謝後,結出一顆顆的小果實。果樹抗蟲害力強,其實很好照顧的!
小果實慢慢長大了,從主枝幹、枝條一直延伸到枝條末端,今年不算太多。
果實慢慢地由碧綠轉暗紅、暗紫,變暗紫色時,就可以採下先嚐為快,但
小鳥們的手腳更快,就讓牠們自由先食吧,反正這麼多,吃不完!
樹葡萄的營養豐富,果肉中富含水分、維他命C、B1、B12、纖維、碳水化
合物、鈣、磷、鐵菸鹼酸等多種成分,適量食用,可滋養健胃、補氣,增
進食慾、增強身體抵抗力、預防心血管疾病、保養眼睛。。。。
我都說:我們擁有好多綠寶石、紅寶石、黑寶石,好幸福。
鮮果的水分多,也很容易流失。所以現採下的果實味道最甘甜美味。果皮
比較厚,聽說果皮含有花青素,鮮食時,皮肉、種子一起吃下最好。
不知道果農們是怎麼採收的,我們只有一顆樹,就安照自己的方法邊玩邊採
,下方的伸手採,高的用竹竿或水管搆一下一由水管落入袋子 裡,充滿逸趣。
今年陸陸續續的採收,共了約五十來斤。樹葡萄果肉柔軟多汁,可以鮮食,
有很特殊的風味。也可以製作成果醬、蜜餞、果醋或樹葡萄酒。
我們習慣做成樹葡萄酒,在節日家人聚會時全家分享,婆婆也能喝一小杯呢!。
知道孩子們228有連假,小番茄打電話回來:樹葡萄成熟了嗎?想要幫忙
採收。特地留下一些低矮部分果實 ,讓小孫女也有採果的樂趣。
我自己拍的好幾盆果實照片竟然[不見],只好借用送給好朋友她拍的照片
,一顆顆亮晶晶的彩色寶石。
樹葡萄經過去蒂、清洗、風乾,準備好清潔的玻璃瓶冰糖、米酒就可以開始
自製水果酒。 這是102歲婆婆的傑作,長輩喜歡曬蘿蔔乾、漬蘿蔔、鹹菜、
粿等年輕時代的手作食物製品,在製作過程中有回憶、有喜樂!