ㄚ麥的天空~桃園市逍遙遊登山協會

　　　　前往黑部立山的途中，　經過日本阿爾卑斯山麓長野縣的安曇野，　連綿的山峰和鄉間

　　　　田野景色相輝映祥和秀麗。

　　　　我們來到大王山葵農場，　農場面積有十五公頃大　，我們只參觀開放中的一小部分。

　　　山葵也稱瓦沙米，　十字花科多年草本　，藥草植物之一。

　　　由於這裡的土壤、　氣候和水質非常適合山葵的生長　，因此圓柱形的地下莖特別粗大，

　　　體形比我們一般常見的山葵還要大得多　，大王山葵當之無愧。
　　

　　　　　　　　　　　　　　　　大王神社　　好大的一雙草鞋！
 

　　　　　安曇野的山葵是日本生產量最大的產區　，在我們的印象裡　，山葵大都生長在潮濕陰涼

　　　　　的山谷，　　讓我想起了阿里山天然林木下的山葵，　這裡的山葵卻是在平地上栽植，

　　　　　真的很特別。

　　　
　　　　山葵是經濟價值很高的作物，　將山葵磨成粉末～～芥末，有特殊的辛辣味　，用於沾食

　　　　生魚片或是海鮮類，除了提味還有殺菌促進食慾的效果，　是調味料中的聖品之一。

　　　　農場把山葵開發製作許多周邊食品，　山葵霜淇淋、　蝦餅　、可樂餅　、沙拉醬。。。

　　　　我們最鍾情的是山葵霜淇淋，　買來品嘗　甜甜的滋味，　並沒有嗆辣的味道喔！

　　　　　　　　　　　　　　　　　蕎　麥　麵　餐　食　館

　　　　　　　　　　　　　　　還不到用餐時刻　，所以沒營業。

　　　　山葵田風光～～清透的水質和溫暖的陽光　，讓山葵生機盎然　，品質也優良。
　　

　　　　　　　　山葵的葉片呈圓心形　，邊緣有不規則的鋸齒，　原產地在中國大陸和日本，　之後

　　　　　　　　日人引進台灣栽培，　山葵也成為阿里山的特產　，　品質優良的新鮮山葵大都外銷

　　　　　　　　到日本來。　　　　　　　　　　　

　　　　　導遊說　日本的大導演黑澤明的作品　「  夢中的安曇野　」，就是在這裡取景拍攝的.　

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